はなまるマーケット 料理レシピ集
はなまるマーケットの料理レシピ情報を書いてます。はなまるマーケットは１０周年を向かえるＴＢＳの料理番組です。はなまるマーケットは岡江久美子と薬丸裕英をメイン司会に、○○料理選手権、今日のおめざ、今日の目玉・とくまるのコーナーの人気企画がある料理番組です。
スパゲティミートソース
日曜日のブランチに、手作りのミートソースでスパゲティはどうですか！？
ミートソースは時間のあるときにまとめて作りおきしておくと便利ですし、
ラザニアやドリアに利用してもいいでしょう。ひき肉はあいびき肉でもOKですね。
★手作りポイント!
〈スパゲティをゆでるとき〉
・ゆで加減をチェックするのは、スパゲティの袋の表示時間よりも少し前です。
・ゆであがったら、バターまたはオリーブオイルをめんにからめておくとめんがくっつきません。
〈ミートソース〉
・小麦粉の粉臭さがなくなるまでよく炒めます。
◆材料（4人分）
・スパゲティ(乾燥)・・・300g
・塩・・・少々
・バターまたはオリーブオイル・・・少々
＊ミートソースの材料〈4人分〉
・牛ミンチ・・・200g
・玉ネギ・・・１個
・ニンニク・・１片
・バター・・・大さじ２
・マッシュルーム(スライス缶詰)・・・1／２缶
・トマト水煮・・・1缶(135g)
＊完熟のフレッシュトマトがあればさらにGood！
・ブイヨン・・・カップ１1／２
(分量の水に固形スープの素１個を溶かします)
・トマトケピューレ・・・大さじ１
・ウスターソース・・・大さじ１
・塩、コショウ・・・適量
・小麦粉・・・大さじ２1／２
・ローリエ・・・1枚
・粉チーズ、パセリのみじん切り・・・適宜(仕上げ用)
◆全体の手順
１．スパゲティをゆでます。
２．ミートソースを作ります。
３．盛り付けていただきます。
スパゲティをおいしくゆでましょう。
★ポイント!
・ゆで加減をチェックするのは、スパゲティの袋の表示時間よりも少し前です。
・ゆであがったら、バターまたはオリーブオイルをめんにからめておくとめんがくっつきません。
〈スパゲティのゆで方〉
１．大き目の鍋に沸騰した湯と塩を入れます(スパゲティ100ｇに対して熱湯1リットル、塩5ｇが目安です)。
２．スパゲティを束にしてもち、軽くねじり、パッと手を離して１にスパゲティを入れます。放射状にスパゲティが広がればOK！
３．菜ばしを使って、スパゲティを熱湯のなかで沈め、湯が再び沸騰したら軽く混ぜます。
４．お湯がふきこぼれない程度の火加減にして、ゆでます。
５．スパゲティの袋の表示時間よりも少し前にゆで加減をチェックします。
＊少し芯が残っている状態が「アルデンテ」です。
６．ゆであがったらざるに上げ、水気を切ります。
７．ゆでたスパゲティにバターあるいはオリーブオイルをからめておくと、スパゲティのめんがくっつきません。
ミートソースを作りましょう。
★ポイント!
・小麦粉の粉臭さがなくなるまでよく炒めましょう。
◆下ごしらえ
１．玉ネギとニンニクはみじん切りにしておきます。
２．トマトは種を取り除いてみじん切りします。
＊フレッシュトマトを利用するときは、皮を湯むき〈下記参照〉しておきましょう。
〈トマトの湯むき〉
材料をさっと湯通しして水にとり、皮をむくことを「湯むき」といいます。
１．トマトの場合、トマトの先(お尻のほう・・・「花落ち」)に十文字の切込みをいれ、玉じゃくしにのせて熱湯につけます。
＊フォークなどで刺してお湯につけても良いでしょう。やけどしないように注意!
２．皮がくるりとむけてきたら、水にとり、手で皮をつまんで全体をむきます。
◆つくり方
１．フライパンにバター大さじ１を溶かし、玉ネギ、ニンニクを加え、玉ネギがしんなりするまで炒めます。
２．１に牛肉を加え、肉がパラパラになるまでよく炒めます。
３．２をフライパンの周辺に寄せ、中央に残りのバター大さじ１を溶かし、小麦粉をバターにからめるようにして粉くささがなくなるまで炒めます。
４．周辺に寄せたほかの材料と小麦粉を混ぜ合わせてさらに炒めます。
５．４にトマトとマシュルームを加えます。
６．５にブイヨン、トマトピューレ、ウスターソース、ローリエを加えて煮つめ、塩・コショウをして味を整えます。できあがったらローリエは取り除きます。
◆盛り付け
お皿にスパゲティを盛り、上からミートソースをかけて、粉チーズとパセリのみじん切りをふって出来上がり!
岡江久美子のチャチャッとレシピ
はなまるマーケットレシピ
岡江久美子さんが
「家でも作ろっかな…」と
持ち帰ったレシピから
87品を選んで紹介しています。
日々の食事作りを手軽でチャチャッとできる家庭料理を
と云うことでブックのタイトルが「岡江久美子のチャチャッとレシピ
番組に登場した数多くの料理なんと6年半の放送中、
紹介した料理は約5000品、
この中から選び出された87レシピを一冊の本にまとめました。
レビューがあります。
レビュアー： 紀イ予さん
買って良かった！
この本が出版された時には値段が少し高いなと思って買わなかった
のですが、買って良かったです。はなまるが大好きでメモ出来なっ
た所や盛り付け方も良くわかり、主婦層にはもってこいだと思いま
す。岡江さんも可愛いです§^｡^§
レビュアー： purinmama さん
岡江VS薬丸レシピは岡江さんに軍配！
違う出版社から同時期にやっくんおすすめと岡江さんおすすめのは
なまるレシピが出ました。岡江さんはちゃんと主婦の観点から選ん
だレシピという感じで岡江さんの人柄もよく伝わってくるところが
この本の良いところ。はなまるでもう一度ちゃんとレシピを見たい
っていうものがちゃんと出ていて良かったです。帝国ホテルの門外
不出のポテトサラダレシピなど、気になるレシピなどこの本ならで
はのレシピは必見。
TBSはなまるマーケット
はなまるマーケットは１０周年を向かえるＴＢＳの料理番組です。メイン司会は岡江久美子と薬丸裕英の2人。更にアシスタントとしてTBSアナウンサーの海保知里と曜日レギュ
ラー人にはなまるアナが加わり放送。岡江と薬丸の2人は、1996年の番組開始当初から出演しています。
岡江久美子は見た目とのギャップが大きい女優さんはいないのではと云われるほど、突拍子もない発言の連発するらしいです。「次は何が飛び出すのか」と戦々恐々のスタッフ一同。夫の俳優・大和田獏さんとのおしどり夫婦ぶりは周知のことです。長女は女優の大和田美帆。義兄夫妻は俳優の大和田伸也、五大路子。
もちろん、毎日バリバリと家事をこなす、「はなまる主婦」でもある。岡江本人が月曜日から金曜日の8：30よりはなまるマーケットに出演し、はなまる-終了時間の9：55から1時間半後の11：25に夫、大和田の出演しているワイド!スクランブルが始まる。帯番組で夫婦が時間差で出てくるのは、大和田夫妻だけであります。
芸能レポーターの梨元勝との不倫疑惑が女性週刊誌で取り上げられたが、これは梨元が地方講演で「20年前にある女優さんと寸前まで行った危険な一夜をおくった」と話したにすぎなかったが、インターネットの掲示板で「その女優さんはO・Kっていうイニシャルだ」と根拠のない噂が立ち、「それって岡江久美子（本名は大和田久美子だがイニシャルは同じである）じゃないのか」と話題が勝手に一人歩きしていった結果のガセネタであった。さすがにこれには岡江・梨元両者ともに苦笑してしまったそうであります。
岡江自身は家族と仕事で共演するということがほとんどない。これは「夫や娘とはいつも家で会っているんだから仕事場でまで会いたくない。せめて仕事だけは他の人とやりたい」という考えがあるからだそうである。（はなまるマーケットで「女優デビューした娘さんと共演したいですか？」という視聴者から問いに対してこのように答えた）。
「シブがき隊の"ヤッくん"」こと薬丸裕英は番組で得た知識を元に、子供相手に焼きイモを作ったり、お座敷天ぷらを作ったりと大奮闘。お子さんそれぞれにDIYで作った靴箱には、良きパートナー石川秀美さんならずともスタッフ一同ウルウルしたらしい。周りへのさりげない気遣いと面倒見の良さで、ADにうけています。食事、家庭、育児をテーマにしたトークや司会、著書などで、歌手時代とは違った芸域を開拓している薬丸。 薬丸裕英ははなまるマーケットで好きなブドウの種類を尋ねられ「巨乳」と発言し(「巨峰」と言いたかった)、その場にいた人たちの爆笑を誘った。度々、ジャニーズの後輩と共演しています。
TBSアナウンサー海保知里は新人のはなまるエプロン隊の時に、本番中、動いていないクレーンに頭をぶつけて声ではなく、星が出たらしいほど天然ボケキャラらしいです。『はなまるマーケット』エンディングでのお辞儀は、頭が机につくほど深い。番組で取り上げられるダイエットネタに敏感に反応する。また「はなまるマーケット」の番組中で、中度の外反母趾であることが分かり、一念発起して改善させたことがある。 トマトジュースが大の苦手。”はなまるおめざ”で出された時はグラスを手に取るだけでいっさい口をつけなかったようです。
プラチナレシピ87
はなまるマーケットレシピ
はなまるマーケット祝!!2000回記念ベストレシピ集！
番組2000回を記念して、8月16日から放送するレシピを1冊に。
番組が始まってから今までのベスト・オブ・ベスト87品が
掲載されています。
「はなまる」らしいレシピとは、「手軽でおいしいこと」。
そして、なによりも日々の食卓が楽しくなるような「ちょっとした
驚きがあること」。
これってうれしいですよね。
【目次】は
１ ごはん
２ メインおかず
３ 麺
４ 裏ワザ
５ 鍋・汁もの
６ サイドおかず
７ パン・デザート
レビューがあります。
レビュアー： "まっちょまま" さん
・お腹が減る本
どれもおいしそうで届いたその日に早速一つ作ってみましたやはり
写真があると感じがつかみやすくメモっていたときよりうまくでき
ました！ちょっとしたお菓子も簡単でよさそう！夕ご飯を食べたあ
となのにまたお腹が減っちゃいそうになる本ですよ（笑）
レビュアー：紀イ予さん
・買ってよかったぁ~！！
私ははなまるが大好きでいつも見ていたりしてレシピをノートに書
いてましたが、やはり写真付きでポイントも細かく書いてあり、う
れしかったでございまする。ニラハンバーグと菊川玲さんのチーズ
ケーキもよくわかりました。§^｡^§
薬丸裕英の完食！レシピ
はなまるマーケットレシピ
「はなまるマーケット」1700回記念に送る、
薬丸裕英さんイチオシのレシピ集です。
「お金をかけずにおいしい料理を作る」ことこそ
家庭料理の醍醐味と思っている薬丸裕英さんが、
番組に登場した数々のレシピの中から、
本番中、あまりのおいしさに、
思わずペロリと“完食”してしまった
イチオシレシピをよりすぐって1冊にまとめたものです。
おいしいから全部たべてしまう。
男性を代表しての本音でしょうね。
また、夫としてもこんな料理はうまいぞ～と云っているんでしょうから、
奥さんにとっては参考にしてもいいはなまるマーケットレシピでしょう。
レビューがあります。
レビュアー： purinmama さん
気になるやっくんのリアクション！
はなまるを見ていてやっくんの試食のリアクションはその料理を
作るかどうかの大切なバロメーター。やっくんウケの良い料理は
夫にもウケるのでよし！作ってみようという気になるのです。
そんなツボをついたレシピ集ですが前半はおふくろの味っぽい煮
魚や魚料理など男性ならではの視点から選んだレシピはへぇーな
るほど、男の人ってこんな料理が好きなのね…という感じで参考
になるレシピ。
はなまるマーケット 料理レシピ集カテゴリー項目一覧
はなまるマーケット 料理レシピ集のおすすめ！
スパゲティミートソース
日曜日のブランチに、手作りのミートソースでスパゲティはどうですか！？
ミートソースは時間のあるときにまとめて作りおきしておくと便利ですし、
ラザニアやドリアに利用してもいいでしょう。ひき肉はあいびき肉でもOKですね。
★手作りポイント!
〈スパゲティをゆでるとき〉
・ゆで加減をチェックするのは、スパゲティの袋の表示時間よりも少し前です。
・ゆであがったら、バターまたはオリーブオイルをめんにからめておくとめんがくっつきません。
〈ミートソース〉
・小麦粉の粉臭さがなくなるまでよく炒めます。
◆材料（4人分）
・スパゲティ(乾燥)・・・300g
・塩・・・少々
・バターまたはオリーブオイル・・・少々
＊ミートソースの材料〈4人分〉
・牛ミンチ・・・200g
・玉ネギ・・・１個
・ニンニク・・１片
・バター・・・大さじ２
・マッシュルーム(スライス缶詰)・・・1／２缶
・トマト水煮・・・1缶(135g)
＊完熟のフレッシュトマトがあればさらにGood！
・ブイヨン・・・カップ１1／２
(分量の水に固形スープの素１個を溶かします)
・トマトケピューレ・・・大さじ１
・ウスターソース・・・大さじ１
・塩、コショウ・・・適量
・小麦粉・・・大さじ２1／２
・ローリエ・・・1枚
・粉チーズ、パセリのみじん切り・・・適宜(仕上げ用)
◆全体の手順
１．スパゲティをゆでます。
２．ミートソースを作ります。
３．盛り付けていただきます。
スパゲティをおいしくゆでましょう。
★ポイント!
・ゆで加減をチェックするのは、スパゲティの袋の表示時間よりも少し前です。
・ゆであがったら、バターまたはオリーブオイルをめんにからめておくとめんがくっつきません。
〈スパゲティのゆで方〉
１．大き目の鍋に沸騰した湯と塩を入れます(スパゲティ100ｇに対して熱湯1リットル、塩5ｇが目安です)。
２．スパゲティを束にしてもち、軽くねじり、パッと手を離して１にスパゲティを入れます。放射状にスパゲティが広がればOK！
３．菜ばしを使って、スパゲティを熱湯のなかで沈め、湯が再び沸騰したら軽く混ぜます。
４．お湯がふきこぼれない程度の火加減にして、ゆでます。
５．スパゲティの袋の表示時間よりも少し前にゆで加減をチェックします。
＊少し芯が残っている状態が「アルデンテ」です。
６．ゆであがったらざるに上げ、水気を切ります。
７．ゆでたスパゲティにバターあるいはオリーブオイルをからめておくと、スパゲティのめんがくっつきません。
ミートソースを作りましょう。
★ポイント!
・小麦粉の粉臭さがなくなるまでよく炒めましょう。
◆下ごしらえ
１．玉ネギとニンニクはみじん切りにしておきます。
２．トマトは種を取り除いてみじん切りします。
＊フレッシュトマトを利用するときは、皮を湯むき〈下記参照〉しておきましょう。
〈トマトの湯むき〉
材料をさっと湯通しして水にとり、皮をむくことを「湯むき」といいます。
１．トマトの場合、トマトの先(お尻のほう・・・「花落ち」)に十文字の切込みをいれ、玉じゃくしにのせて熱湯につけます。
＊フォークなどで刺してお湯につけても良いでしょう。やけどしないように注意!
２．皮がくるりとむけてきたら、水にとり、手で皮をつまんで全体をむきます。
◆つくり方
１．フライパンにバター大さじ１を溶かし、玉ネギ、ニンニクを加え、玉ネギがしんなりするまで炒めます。
２．１に牛肉を加え、肉がパラパラになるまでよく炒めます。
３．２をフライパンの周辺に寄せ、中央に残りのバター大さじ１を溶かし、小麦粉をバターにからめるようにして粉くささがなくなるまで炒めます。
４．周辺に寄せたほかの材料と小麦粉を混ぜ合わせてさらに炒めます。
５．４にトマトとマシュルームを加えます。
６．５にブイヨン、トマトピューレ、ウスターソース、ローリエを加えて煮つめ、塩・コショウをして味を整えます。できあがったらローリエは取り除きます。
◆盛り付け
お皿にスパゲティを盛り、上からミートソースをかけて、粉チーズとパセリのみじん切りをふって出来上がり!
はなまるマーケットの料理レシピ情報を書いてます。はなまるマーケットは１０周年を向かえるＴＢＳの料理番組です。はなまるマーケットは岡江久美子と薬丸裕英をメイン司会に、○○料理選手権、今日のおめざ、今日の目玉・とくまるのコーナーの人気企画がある料理番組です。
はなまるマーケット 料理レシピ集 Pick Up！
はなまるマーケットレシピ
岡江久美子さんが
「家でも作ろっかな…」と
持ち帰ったレシピから
87品を選んで紹介しています。
日々の食事作りを手軽でチャチャッとできる家庭料理を
と云うことでブックのタイトルが「岡江久美子のチャチャッとレシピ
番組に登場した数多くの料理なんと6年半の放送中、
紹介した料理は約5000品、
この中から選び出された87レシピを一冊の本にまとめました。
レビューがあります。
レビュアー： 紀イ予さん
買って良かった！
この本が出版された時には値段が少し高いなと思って買わなかった
のですが、買って良かったです。はなまるが大好きでメモ出来なっ
た所や盛り付け方も良くわかり、主婦層にはもってこいだと思いま
す。岡江さんも可愛いです§^｡^§
レビュアー： purinmama さん
岡江VS薬丸レシピは岡江さんに軍配！
違う出版社から同時期にやっくんおすすめと岡江さんおすすめのは
なまるレシピが出ました。岡江さんはちゃんと主婦の観点から選ん
だレシピという感じで岡江さんの人柄もよく伝わってくるところが
この本の良いところ。はなまるでもう一度ちゃんとレシピを見たい
っていうものがちゃんと出ていて良かったです。帝国ホテルの門外
不出のポテトサラダレシピなど、気になるレシピなどこの本ならで
はのレシピは必見。
はなまるマーケットは１０周年を向かえるＴＢＳの料理番組です。メイン司会は岡江久美子と薬丸裕英の2人。更にアシスタントとしてTBSアナウンサーの海保知里と曜日レギュ
ラー人にはなまるアナが加わり放送。岡江と薬丸の2人は、1996年の番組開始当初から出演しています。
岡江久美子は見た目とのギャップが大きい女優さんはいないのではと云われるほど、突拍子もない発言の連発するらしいです。「次は何が飛び出すのか」と戦々恐々のスタッフ一同。夫の俳優・大和田獏さんとのおしどり夫婦ぶりは周知のことです。長女は女優の大和田美帆。義兄夫妻は俳優の大和田伸也、五大路子。
もちろん、毎日バリバリと家事をこなす、「はなまる主婦」でもある。岡江本人が月曜日から金曜日の8：30よりはなまるマーケットに出演し、はなまる-終了時間の9：55から1時間半後の11：25に夫、大和田の出演しているワイド!スクランブルが始まる。帯番組で夫婦が時間差で出てくるのは、大和田夫妻だけであります。
芸能レポーターの梨元勝との不倫疑惑が女性週刊誌で取り上げられたが、これは梨元が地方講演で「20年前にある女優さんと寸前まで行った危険な一夜をおくった」と話したにすぎなかったが、インターネットの掲示板で「その女優さんはO・Kっていうイニシャルだ」と根拠のない噂が立ち、「それって岡江久美子（本名は大和田久美子だがイニシャルは同じである）じゃないのか」と話題が勝手に一人歩きしていった結果のガセネタであった。さすがにこれには岡江・梨元両者ともに苦笑してしまったそうであります。
岡江自身は家族と仕事で共演するということがほとんどない。これは「夫や娘とはいつも家で会っているんだから仕事場でまで会いたくない。せめて仕事だけは他の人とやりたい」という考えがあるからだそうである。（はなまるマーケットで「女優デビューした娘さんと共演したいですか？」という視聴者から問いに対してこのように答えた）。
「シブがき隊の"ヤッくん"」こと薬丸裕英は番組で得た知識を元に、子供相手に焼きイモを作ったり、お座敷天ぷらを作ったりと大奮闘。お子さんそれぞれにDIYで作った靴箱には、良きパートナー石川秀美さんならずともスタッフ一同ウルウルしたらしい。周りへのさりげない気遣いと面倒見の良さで、ADにうけています。食事、家庭、育児をテーマにしたトークや司会、著書などで、歌手時代とは違った芸域を開拓している薬丸。 薬丸裕英ははなまるマーケットで好きなブドウの種類を尋ねられ「巨乳」と発言し(「巨峰」と言いたかった)、その場にいた人たちの爆笑を誘った。度々、ジャニーズの後輩と共演しています。
TBSアナウンサー海保知里は新人のはなまるエプロン隊の時に、本番中、動いていないクレーンに頭をぶつけて声ではなく、星が出たらしいほど天然ボケキャラらしいです。『はなまるマーケット』エンディングでのお辞儀は、頭が机につくほど深い。番組で取り上げられるダイエットネタに敏感に反応する。また「はなまるマーケット」の番組中で、中度の外反母趾であることが分かり、一念発起して改善させたことがある。 トマトジュースが大の苦手。”はなまるおめざ”で出された時はグラスを手に取るだけでいっさい口をつけなかったようです。
はなまるマーケットレシピ
はなまるマーケット祝!!2000回記念ベストレシピ集！
番組2000回を記念して、8月16日から放送するレシピを1冊に。
番組が始まってから今までのベスト・オブ・ベスト87品が
掲載されています。
「はなまる」らしいレシピとは、「手軽でおいしいこと」。
そして、なによりも日々の食卓が楽しくなるような「ちょっとした
驚きがあること」。
これってうれしいですよね。
【目次】は
１ ごはん
２ メインおかず
３ 麺
４ 裏ワザ
５ 鍋・汁もの
６ サイドおかず
７ パン・デザート
レビューがあります。
レビュアー： "まっちょまま" さん
・お腹が減る本
どれもおいしそうで届いたその日に早速一つ作ってみましたやはり
写真があると感じがつかみやすくメモっていたときよりうまくでき
ました！ちょっとしたお菓子も簡単でよさそう！夕ご飯を食べたあ
となのにまたお腹が減っちゃいそうになる本ですよ（笑）
レビュアー：紀イ予さん
・買ってよかったぁ~！！
私ははなまるが大好きでいつも見ていたりしてレシピをノートに書
いてましたが、やはり写真付きでポイントも細かく書いてあり、う
れしかったでございまする。ニラハンバーグと菊川玲さんのチーズ
ケーキもよくわかりました。§^｡^§
はなまるマーケットレシピ
「はなまるマーケット」1700回記念に送る、
薬丸裕英さんイチオシのレシピ集です。
「お金をかけずにおいしい料理を作る」ことこそ
家庭料理の醍醐味と思っている薬丸裕英さんが、
番組に登場した数々のレシピの中から、
本番中、あまりのおいしさに、
思わずペロリと“完食”してしまった
イチオシレシピをよりすぐって1冊にまとめたものです。
おいしいから全部たべてしまう。
男性を代表しての本音でしょうね。
また、夫としてもこんな料理はうまいぞ～と云っているんでしょうから、
奥さんにとっては参考にしてもいいはなまるマーケットレシピでしょう。
レビューがあります。
レビュアー： purinmama さん
気になるやっくんのリアクション！
はなまるを見ていてやっくんの試食のリアクションはその料理を
作るかどうかの大切なバロメーター。やっくんウケの良い料理は
夫にもウケるのでよし！作ってみようという気になるのです。
そんなツボをついたレシピ集ですが前半はおふくろの味っぽい煮
魚や魚料理など男性ならではの視点から選んだレシピはへぇーな
るほど、男の人ってこんな料理が好きなのね…という感じで参考
になるレシピ。